Одна из важнейших социальных профессий, которая была востребована во все времена. Пекарь кто это такой и что за профессия это, узнаете, прочитав данную статью. Прежде всего, эта информация окажется полезна для детей, постигающих тонкости всех профессий, чтобы определиться в своей дальнейшей карьере.
Здесь вы узнаете, какие плюсы и минусы имеются в данном профессиональном направлении, где необходимо обучаться, чтобы стать таким специалистом и чем занимается пекарь, выполняя свои ежедневные обязанности.
Для начала обратимся к источнику википедия и дадим максимально четкое определение профессии.
Пекарь-это высококлассный специалист, прошедший специально обучение и занимающийся выпечкой всех видов хлебобулочных изделий.
Чем занимается пекарь?
Как было сказано в определении выше, основной обязанностью пекаря является изготовление хлебобулочных изделий. Это может происходить как в условиях кафе и школ, так и в крупных производственных масштабах.
С каждым годом открывается все больше частных пекарен, кафе и ресторанов, где есть потребность в таких специалистах.
В лучших точках общепита предлагается большой выбор хлеба и кондитерских изделий собственного производства. Поэтому талантливый специалист всегда будет обеспечен работой.
Как стать пекарем
В данном разделе статьи подробно расскажем, как стать представителем такой важной профессии как пекарь.
В отличии от других специальностей, пекарь не требует долгого и изнурительного обучения в университетах и колледжах. В этой сфере достаточным является прохождение курсов или получение образования в профессиональном училище.
Главным фактором является любовь к выпечке и творческий талант.
Нередко пекари приобретают всемирную известность придумав рецепт шикарного пирога или торта.
Что должен знать профессионал
Для того, чтобы на высоком профессиональном уровне выполнять свои обязанности пекарь должен иметь особый багаж знаний, необходимых для изготовления качественной и вкусной продукции.
- Разбираться в сортах муки и других ингредиентов, применяемых при приготовлении хлебобулочных изделий;
- Обладать знаниями пропорций, необходимых для смешивания ингредиентов;
- Знать санитарные нормы и правила техники безопасности;
- Знать температурные режимы, необходимые для качественной выпечки.
Требования к практическим навыкам пекаря
Если пекарь ужен не является стажером и претендует на звание профессионала, то он обязан обладать следующими практическими навыками:
- Составлять список-план готовой продукции на день;
- Делать корректный заказ необходимых ингредиентов;
- Вымешивать тесто;
- Выпекать продукцию;
- Пользоваться приспособлениями, необходимыми для приготовления хлебобулочных изделий.
Плюсы и минусы профессии
Для того, чтобы обладать максимально полной информацией о профессии «пекарь», необходимо ознакомиться с плюсами и минусами, которые здесь присутствуют.
Начнем с положительных сторон, к которым можно отнести:
- Профессия может быть продолжением хобби из детства;
- Фиксированные смены и выполнение норм труда;
- Возможность карьерного роста;
- Признание клиентов и потребителей продукции;
- При хороших творческих навыках можно создать свой личный рецепт выпечки и стать известным;
- Не требуется долго обучаться.
Рассмотрим минусы профессии:
- Работа относится к разряду физически тяжелых, так как много времени приходится проводить на ногах;
- Сравнительно невысокая оплата труда;
- Работа в помещениях с повышенной температурой;
- Высокая материальная и моральная ответственность.
Подведем итоги
В данной статье мы максимально кратко и ёмко раскрыли тему профессии «пекарь». Выяснили, что это одна из самых древних и востребованных профессий, которая и сейчас не теряет своей актуальности.
Рассказали, как стать пекарем, сем занимается этот специалист и какими личными качествами должен обладать он для успешного выполнения своих обязанностей. Плюсы и минусы профессии помогут молодому поколению сделать выбор в пользу этой специализации, либо отказаться от нее.
Теперь вы знаете ответ на вопрос: «Пекарь кто это такой?» и что за профессия это.
