Кто такой меланжист? Что за профессия, чем занимается?

Меланжист кто этоПрофессия, о которой расскажем в данной статье, не является известной и популярной на рынке труда. И мало кто знает, меланжист кто это такой. Поэтому мы дадим максимально подробное описание этой профессии, выясним, чем занимается данный специалист и что входит в круг его обязанностей.

Для того, чтобы дать максимально точное определение и ответить на вопрос: «Меланжист кто это такой?», обратимся к википедии, где сказано, что это сотрудник пищевой промышленности, который работает на линии по переработке яиц и занимается тем, что разбивает яйца вручную, либо с помощью технических средств.

Функциональные обязанности меланжиста

На пищевых предприятиях по переработке яиц существуют линии, конечным продуктом которых является яичный меланж. Он необходим в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

юридическая консультация онлайн бесплатноЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ БЕСПЛАТНО
ЗАДАЙТЕ ВОПРОС ЮРИСТУ

Москва, обл 8 (499) 653-60-72 доб. 605
Санкт-Петербург, обл 8 (812) 426-14-07 доб. 197
Федеральный номер 8 (800) 500-27-29 доб. 856

Меланжист производит извлечение содержимого яйца из скорлупы и делит его на две составляющие: желток и белок.

Кроме этого, в область ответственности данного специалиста входят следующие обязанности:

  • Контроль за технической исправностью яйцеразбивальной машины, а также своевременное наполнение ее сырьем.
  • Следить за качеством сырья, а именно зрительно и по запаху определять свежесть яйца и недопущение попадания испорченного продукта в основную массу.
  • Если в яичной массе будут обнаружены посторонние примеси, их необходимо вовремя удалять.
  • Останавливать работу машины на санитарную обработку, а после нее производить ее запуск.
  • Организация соответствия рабочего места стандартам и санитарным нормам.

Условия допуска к рабочей смене

Так как меланжист задействован в пищевой промышленности и у него происходит контакт с продуктом, то перед каждой сменой он проходит следующие процедуры:

  • Профилактический медицинский осмотр, который заключается в проверке кожных поверхностей на признаки сыпи или воспалений, а так же психическое состояние и отсутствие признаков употребления спиртных напитков и наркотических веществ;
  • Сотрудник получает от руководителя список задач на день;
  • Производит контроль состояния оборудования и рабочего места;
  • Расписывается в журнале о приеме смены;
  • Переодевается в рабочую форму, используя при этом средства индивидуальной защиты.

Требования к специалисту

Данная профессия, как и многие другие своим сотрудникам присваивает разряды, в зависимости от их квалификации и опыта.

Для того, чтобы присвоить специалисту наивысший разряд, он должен обладать как опытом, так и соответствующим образованием. Например, пройти обучение профессионально-техническом заведении, либо в университете пищевой промышленности.

Но это не все, к меланжисту предъявляются и другие требования:

  • Хорошее здоровье и отсутствие заболеваний, связанных с потерей сознания;
  • Обладать хорошей подвижностью суставов и отличной реакцией на внешние раздражители;
  • Быть ответственным и осознанным человеком;
  • Сохранять спокойствие в любой ситуации;
  • Запрещено допускать к работе человека, имеющего любые кожные заболевания.

Плюсы и минусы профессии

В этом разделе статьи разберем положительные и отрицательные стороны профессии, с которыми приходится сталкиваться данным сотрудникам.

ПОЗВОНИ ЮРИСТУ
ОН РЕШИТ ТВОИ ВОПРОСЫ БЕСПЛАТНО

Москва, обл 8 (499) 653-60-72 доб. 605
Санкт-Петербург, обл 8 (812) 426-14-07 доб. 197
Федеральный номер 8 (800) 500-27-29 доб. 856

Начнем с плюсов и отнесем к ним следующие пункты:

  • Стабильная работа, с официальным трудоустройством и заключением трудового договора;
  • Отсутствие офисной рутины, что немаловажно для людей, которым тяжело работать в условия «четырех стен»;
  • Возможность карьерного роста предоставляется любому целеустремленному сотруднику.

А теперь разберем минусы профессии:

  • Работа по сменам, что не подходит каждому человеку. Так как многие тяжело переносят ночные смены;
  • Необходимо строго следить за качеством производимого продукта, вовремя отбирать бракованное сырье, так как на сотруднике лежит материальная и моральная ответственность;
  • Относительно невысокая оплата труда.

Подведем итоги

Итогом данной статьи можно считать то, что нам удалось максимально раскрыть тему и рассказать о профессии «меланжист». Данная информация будет интересна как для детей, так и для взрослых, так как, мало кому известно, что за профессия это и какие функции выполняет сотрудник.

Особое внимание стоит обратить на требования, предъявляемые к данным сотрудникам, а так же на плюсы и минусы профессии, с которыми приходится сталкиваться меланжистам. Именно эти факторы могут повлиять на решение человека выбирать данное профессиональное направление или оставить эту идею нереализованной.

Теперь вы знаете, меланжист кто это такой и где он работает.

юридическая консультация онлайн бесплатноЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ БЕСПЛАТНО
ЗАДАЙТЕ ВОПРОС ЮРИСТУ

Москва, обл 8 (499) 653-60-72 доб. 605
Санкт-Петербург, обл 8 (812) 426-14-07 доб. 197
Федеральный номер 8 (800) 500-27-29 доб. 856
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий